Komt de beste gehaktbal van Nederland uit Capelle?
Algemeen
38
keer gelezen
Capelle - Komt de beste gehaktbal van Nederland in 2017 uit Capelle aan den IJssel? Slagerij Haak aan de Puccinipassage in winkelcentrum ‘s Gravenland zit bij de 10 finalisten. Morgen (donderdag) is de finalekeuring.
Door Gerrit van Loon
De slagers die bij de beste tien zitten komen uit het hele land. Van Staphorst tot Den Haag. Opvallend is dat er twee slagerijen Haak op het lijstje staan –ook die uit het Rotterdamse Crooswijk. “Het is leuk om de onderling strijd aan te gaan met m’n broer Sander uit Rotterdam”, vertelt Stefan Haak uit Capelle.
Donderdag 21 september is de finalekeuring. Voorafgaand vindt er een mystery-aankoop plaats om te zien of het consumentenproduct overeenkomt met de wedstrijdinzending. De prijsuitreiking is pas op maandag 2 oktober. Topkok Pierre Wind overhandigt die dag de prijzen, samen met de felbegeerde titel: Winnaar van de Lekkerste Bal Gehakt 2017.
Stefan Haak: “We doen elk jaar weer ons best om in de top 10 van Nederland te komen en zijn erg blij dat dat ook dit jaar weer het geval is. Mijn vader is vorig jaar 2e geworden. Nu is het aan ons of we daar nog bovenuit kunnen komen. Het geheim zit in veel onderdelen, waaronder het vlees, het malen, de samenstelling van de kruiden en de bereiding. Ik hoop natuurlijk eerste te worden, maar met de beoordeling 9,8 die ik nu heb, ben ik al tevreden.”