Nieuwe PLUS Van Driel heeft uitstraling van een markthal gekregen
Algemeen
37
keer gelezen
PLUS Van Driel aan het Slotplein is verbouwd. De supermarkt heeft een moderne markthalachtige look gekregen. Klanten komen hier niet alleen om hun dagelijkse boodschappen te doen, maar ook om iets te beleven.
Door Margriet van Dam
Capelle - Eigenaar Edo van Driel legt uit dat na acht tot tien jaar het eigenlijk standaard is dat je een verbouwing doet. “Je merkt na een verbouwing dat de omzet een stukje omhoog gaat, daarna stabiliseert en vervolgens gaat zakken. Dan moet je een nieuwe impuls geven.
“De vorige verbouwing was negen jaar geleden, dus het was ook gewoon tijd. De PLUS heeft nu de formule Briljant 2.0. Dat is een nieuw concept, het is zo anders dan het oude.
“Het kenmerkt zich door een markthalachtige uitstraling. Er is geen plafond meer en dat geeft een industriële look. We hebben allemaal kraampjes en een ‘verspaviljoen’. We willen proberen een nieuwe versbeleving te creëren.
Eilandjes
“Er zijn eilandjes ‘vleeswaren’, ‘kaas’, ‘groente’, ‘vlees’ en ‘kaas en tapas’. We hebben een gedeelte van een makerij: we verkopen warme kip, pulled pork, pulled chicken en we maken gegrilde groenten.
“Zo grillen we courgettes, aubergines, uien en paprika en dat verpakken we. We bereiden ook aardappelpartjes met kruiden en die doen we in bakjes. Zo kunnen mensen maaltijdcomponenten meenemen en die thuis in de magnetron doen.
“Op de broodafdeling werken we met verse deegstukjes. Dat is echt lekkerder. Mensen kunnen zien hoe we dat doen. De bakkerij hebben we gewoon in huis gehaald. Met dit alles willen we een markt nabootsen.”
Groter
De PLUS is ook groter geworden. De ruimte van de makelaar is erbij gekomen en de sociale ruimten zoals de kantine en het kantoor zijn naar boven gegaan. “We hadden 780 m², we hebben nu 900 m², dus we hebben 120 m² extra erbij gekregen”, zegt Van Driel.
“Mijn vader, die vóór mij eigenaar van de winkel was, heeft de winkel steeds een stukje uitgebreid, dus hij heeft veel kennis van het pand. Hij kon daarom veel vragen beantwoorden.”
Van Driel vindt het spannend hoe het gaat lopen, maar hij heeft er vooral zin in. “Ik denk dat de klant echt een winkel heeft voor de komende acht tot tien jaar, waarin we voor zijn in de tijd. Ik denk dat we klaar zijn voor de toekomst.”
Minuut gratis
Vorige week woensdag ging de nieuwe PLUS open. Er werden lootjes uitgedeeld, waarbij je ‘1 minuut gratis winkelen’ kon winnen. De winnaar kreeg een GoPro camera op, waardoor mensen buiten de winkel op schermen konden zien wat er verzameld werd.