Restaurant Perceel behoudt Michelin-ster

30 mei 2022, 14:00 Algemeen 749 keer gelezen

CAPELLE • Het Capelse Restaurant Perceel heeft haar Michelin-ster behouden. Dat werd bekendgemaakt bij de lancering van de Michelingids 2022.

Restaurant Perceel, dat in 2010 de deuren opende in de oude dorpskern van Capelle, kreeg al 16 maanden na opening de sterrenstatus en heeft de befaamde titel al lang in handen.

De Michelin Gids over het restaurant: “Perceel houdt van bloemen. Ze fleuren het contemporaine decor op, dat zich mooi verweeft met het karakter van dit historische pand. U vindt ze ook in eetbare vorm op het bord. Jos Grootscholten werkt er graag zijn gerechten mee af. De chef laat u ervaren hoe hij in symbiose treedt met de natuur. Producten uit zijn kruidentuin en friszure nuances staan centraal in de keuken. Zijn signatuurgerecht is er het beste bewijs van: hij geeft pep aan een rundertartaar met zoetzure cornichons en kimchi, gepofte quinoa zorgt voor een aangenaam krokantje. De chef experimenteert graag. Zo probeert hij interessante kombucha-associaties uit bij de gerechten. Sharon, de galante gastvrouw, vertelt u er graag meer over.”

Perceel is het enige restaurant in Capelle dat bekroond is met een Michelin-ster.

Stuur jouw foto

Mail de redactie

Meld een correctie

Download onze app

Heb jij de app van Het Kontakt al?

✓ Al het nieuws uit jouw regio
✓ Direct op de hoogte
✓ Gratis downloaden

Boa's mogen boetes uitdelen voor lichte verkeersovertredingen Nieuws 18 uur geleden

CAPELLE • Handhavers in Capelle krijgen meer bevoegdheden. Vanaf 1 mei kunnen ze ook boetes uitdelen bij verkeersovertredingen, zoals rijden zonder licht of het vasthouden van ee..

Brandbrief Van Brienenoordbrug: 'Instortingsgevaar dreigt als niet snel ingegrepen wordt' Nieuws 19 uur geleden

REGIO • De burgemeesters van de metropoolregio schrijven in een brandbrief aan de informateurs dat een snelle renovatie van de Van Brienenoordbrug nodig is.

Gemeente pakt eikenprocessierups aan met aaltjes Nieuws 23 apr, 15:55

CAPELLE • In Capelle wordt de komende weken de bekende eikenprocessierups bestreden. De haren van deze rupsen kunnen voor een allergische reactie zorgen, en de dieren richten ook..

Familiehuis Schollevaar met als thema 'de Koning': samenkomst op 28 april Nieuws 23 apr, 14:53

CAPELLE • De bijeenkomst van het Familiehuis Schollevaar staat zondag 28 april in het teken van het thema 'de Koning'.

Koningsdag in Capelle en Kralingseveer: het volledige overzicht van activiteiten Nieuws 23 apr, 11:45

CAPELLE/KRALINGSEVEER • Op Koningsdag worden talloze activiteiten gehouden in Capelle en Kralingseveer. Van koekhappen tot kermis, en van blikgooien tot braderie.

Zonnebloemwedstrijd: welke Capellenaar heeft de hoogste? Nieuws 23 apr, 09:55

CAPELLE • Iedere tuin fleurt op van zonnebloemen en ze zijn ook nog goed voor de biodiversiteit. De gemeente promoot de bloem graag en roept Capellenaren op zonnebloemen te kweke..

Samen afval rapen (met smakelijke beloning na afloop) Nieuws 23 apr, 08:27

CAPELLE • Samen de buurt schoon houden? Op dinsdag 30 april kan dit tijdens Pizza en Prik in Oostgaarde. Deelnemers gaan een middag afval prikken in de Diepenbuurt, rond winkelce..

Ewout Bückmann zwaait af als voorzitter Adviesraad: 'Het team staat' Nieuws 22 apr, 16:35

CAPELLE • Ewout Bückmann neemt afscheid als voorzitter van de Adviesraad Sociaal Domein. Zijn opvolger wacht een mooie, verbindende taak. De Adviesraad Sociaal Domein kijkt over..