Slagerij Haak wint 3e prijs Lekkerste Bal Gehakt 2017
Algemeen
38
keer gelezen
Capelle - De derde prijs in de Lekkerste Bal Gehakt 2017 is gewonnen door Slagerij Stefan Haak uit Capelle aan den IJssel. Op 2 oktober ontving Slagerij Stefan Haak de prijs voor deze vakwedstrijd, georganiseerd door de Koninklijke Nederlandse Slagers. De gehaktballen van Slagerij Haak behoren hiermee tot de beste 3 van Nederland.
Slager Stefan Haak ontving de derde prijs uit handen van juryvoorzitter, chefkok en tv-presentator Pierre Wind en Tom Egbers, slagerszoon, sportpresentator en presentator van de NSM. De feestelijke uitreiking vond plaats op de NSM, Noordelijke Slagers Manifestatie, in Zwolle.
Keurslager Horst uit Epe won de eerste prijs in de vakwedstrijd. De tweede prijs ging naar Keurslagerij Van Strien uit ‘s Gravenmoer.
Op basis van een voorselectie, een finaleronde en een mysterieaankoop zijn alle gehaktballen gekeurd. De jury, bestaande uit Gertjan Verzijl (docent SVO vakopleiding food), Edwin Wapenaar (Slagerij Wapenaar uit Vlaardingen en winnaar van 2016) en juryvoorzitter Pierre Wind, heeft alle inzendingen met veel zorg en aandacht gekeurd om tot dit oordeel te komen. Bij de beoordeling wogen alle onderdelen van een lekkere gehaktbal mee waaronder uiteraard smaak, geur, kleur, samenstelling en bewerking.
Pierre Wind zei over de gehaktballen van Slagerij Stefan Haak: “Een ambachtelijke rulle grootmoedersbal.”
Slager Stefan Haak: “Eerder viel mijn broer Sander uit Rotterdam al in de prijzen, deze keer mogen wij ons een trotse derde plek toekennen in de wedstrijd om lekkerste bal gehakt. Fantastisch om de naam Haak hoog te kunnen houden!”
Over Slagerij Stefan Haak
Slagerij Stefan Haak heeft met haar rijke historie vakmanschap hoog in het vaandel staan. In de slagerij in het winkelcentrum ‘s Gravenland in Capelle aan den IJssel vindt men een uitgebreid assortiment, veel afkomstig van eigen vee. Daarnaast heeft de klant de keuze uit diverse eigengemaakte producten zoals worsten en vleeswaren, die de afgelopen jaren al heel wat prijzen hebben opgeleverd.
De overige finalisten die een eervolle vermelding ontvingen, in willekeurige volgorde, zijn:
• Gildeslager Zumbrink uit Cothen
• Keurslagerij Bergerslag uit Staphorst
• Keurslagerij Ron de Kwant uit Hank
• Keurslagerij Theo Barten uit Den Haag
• Keurslagerij Willy Beerens uit Liempde
• Landslagerij Kemkes & Zn. uit Vleuten